El día 30 de mayo la Asociación de Vecinos de Serín programó con Daniel Exner, una visita guiada para que pudieramos conocer su negocio.
Se tata de la FINCA GALLINAL, una pomarada de manzana de sidra con Denominación de Origen, que ocupa terrenos de Gijón y Llanera con una extensión de 30 hectáreas (casi todas en Serín) y 21.250 manzanos y la mitad están en plena producción.
Paseando por la pomarada.
La familia Exner Argüero, la adquirió en 2015 a Rubiera, su propietario anterior y en los últimos tres años han plantado 5.500 manzanos DOP de 6 variedades: Regona, Durona de Tresali, Verdialona, Carrió, Collaos y Raxona Dulce, (ésta última perteneciente al grupo de variedades de mejora genética de Serida), con el propósito de renovar e innovar la plantación tratando siempre de lograr la calidad de la manzana de sidra y ofrecer el mejor servicio al lagarero. Para ello se ha incorporado un sistema de riego por goteo, maquinaria y sistemas de sujeción y entutorados necesarios para mejorar la producctividad y manejo de la plantación.
Utilizando la máquina correspondiente, clarificadora, se consigue que al quitarle al árbol, parte de la flor que se va a transformar en manzanas, esa energía la conserva para otro año y así se garantiza la producción anual. La viabilidad de la pomarada tiene que pasar por obtener al menos 20.000 Kilos por hectárea.
La lucha contra las plagas especialmente una mariposa, la controlan con el fomento de pájaros que alimentan durante el invierno y comen los insectos que aparecen en verano.
Sus manzanas son utilizadas por estos llagares de Asturias: Castañón, Menéndez, Peñón, Muñiz, JR y Mayador.
En la actualidad comercializan esta variedad que les han hecho en el Llagar de Peñón después de cinco años de experimentación y trabajo.
Para degustarla nuestro presidente se encargó de la compra de cinco riquísimos quesos asturianos que maridaron extraordinariamente con esta CIDER y sidra sin alcohol.
Chema, Pili y Mary resguardándose del sol.
Daniel ha sido el encargado de darnos a conocer su empresa.
Después de la degustación.
Buscando la sombra antes de merendar.
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De tertulia.
Gracias Daniel y familia por abrirnos vuestra casa y nos llevamos botellines de recuerdo.
